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2017.03.30 |

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ベニシアさんの抹茶クッキー。

2014.07.06 | 12:42


                         



7月ですな。

今年の夏はまだまだこれからなのか。

本気の暑さ、ってやつを。

今年はまだ感じていない気がします。


今日も窓を開けていれば。

涼しい風がしっかり吹いてくれて。

エアコン要らないくらいですよ〜。

こんな感じのまま。

秋になってくれないかしらね〜。






              



さてさて。

今回はトラミにしては珍しい。

クッキング編です〜。


ベニシアさんが作っておられた。

抹茶のクッキーが。

とっても色鮮やかで。

美味しそうだったので。

いっちょ、作ってみることにしてみたわ〜。

・・・家にあった材料で作れたから・・・ともいう・・・。




用意したのはこちら〜。





              





小麦粉
ベーキングパウダー
抹茶
きび砂糖


無塩バター




シンプルなラインナップとなっております。



バターとお砂糖を火にかけて。





              





沸騰しないように溶かします〜。





              





キレイに溶けたら。

火を止めて。

冷ましておきます〜。





小麦粉と抹茶は。

ふるいにかけて。






               





ベーキングパウダーを入れて。






              






粉たちを混ぜ合わせます〜。

この時点では。

あんまり抹茶の感じが出てないわね〜。






              





バターが冷めたら。

卵を溶いて。

バターと混ぜ合わせます〜。






              





そのバター液を。

先ほどの粉たちの中に入れて。

              



              






しっかり混ぜ合わせると・・・。






              






一気に。

鮮やかな抹茶の色が出現したわ〜!



これで、クッキーの生地は完成。

バターがたっぷりなので。

かなり柔らかめの生地。

型ぬきなどは使わず。

手で成形していきます〜。

ベニシアさんが作っていた通り。

少し大きめにしてみたわ〜。






              






え・・・?よもぎ餅?

って感じの姿ですが。

列記としたクッキーさんよ!


このクッキー生地に。

フォークで模様を付けて。


200℃のオーブンで15分焼くと。





              






こんな感じに焼きあがりました〜☆

オーブンの板が小さかったわね・・・。

ぎゅうぎゅうになってしまい。

申し訳ないわ〜。






                







バターたっぷりのクッキーなので。

食感は。

さくっとしながらも。

中はしっとりとしていて。

ちょうどカントリーマァムっぽい感じかしらね〜。







              






クッキーやビスケットなどが。

あまり好きではないトラミ。

でも。

おうちで作るクッキーは。

素朴で美味しく感じるのよね〜。



たくさんできたので。

お隣さんへも差し入れに行くと。

とっても喜んでくれたので。

嬉しかったです〜☆




お気に入りの。

九谷焼セットに。

クッキーとミルクを入れて。






              





相方くんが。

予想以上にぱくぱくと食べてくれたので。

ただの気まぐれだったけど。

作って良かったです〜(笑)



抹茶の風味もすごく爽やかで。

しかも・・・簡単に作れる!!

これは、今後も作れそうな予感がするわ〜。







しかし。

このバターの量に。

罪悪感だけは拭えないわね・・・。






              






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2017.03.30 |
コメント
トトトトトトラミさんっ 
私 トラミさんちの隣に住みたいです(*^_^*)
クッキー頂きたいですっ(笑)
抹茶クッキー&九谷焼… めちゃめちゃ合いますっ(=^・^=)
pecoriさ〜ん☆
いつも律儀にコメントありがとうございます〜!
お引っ越しの片づけなどは、もう落ち着かれましたか〜?

わが家のお隣さん・・・トラミの手作りクッキーなんて食べて、お腹を壊してないといいのですが・・・(笑)
pecoriさんがお隣さんだったら、インテリアや家具の話をしに、毎日遊びに行っちゃうかもです!
九谷焼、渋いでしょ〜(笑)
洋風の食器も好きだけど。日本の陶器もやっぱり大好きです。
置き場所に困るので、あまりやたらに買えないんだけどね〜。
  • トラミ→pecoriさん
  • 2014.07.10
  • 17:33
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